|
 La Fira del Trumfo i la Tòfona
organitza un taller de cuina amb Albert Marimón, nominat al premi Cuiner de l’any 2013
El taller “La tòfona negre: del bosc a la cuina” se celebrarà el proper 8 de març
al Consell Comarcal del Solsonès
En el marc de la novena edició de la Fira del Trumfo i la Tòfona de Catalunya organitzada pel Consell Comarcal del Solsonès, el Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, amb la col·laboració del Consell Comarcal del Solsonès i del Gremi d’Hostaleria del Solsonès, organitza el taller de cuina "La Tòfona Negre: del Bosc a la Cuina”.
El taller se celebrarà el proper 8 de març al Consell Comarcal del Solsonès i serà impartit per Albert Marimón del restaurant La Cava de Tàrrega. Marimón és un dels cinc nominats al Premi Cuiner de l’any 2013 promogut per Fòrum Gastronòmic. Marimón és un jove cuiner que representa la nova cuina catalana i que destaca per la utilització de productes de proximitat, el respecte a la terra i la relació amb el productor.
Els interessats en participar en el taller de cuina, han de confirmar l’assistència al Consell Comarcal del Solsonès per telèfon 973 48 20 03, o bé, per correu electrònic al correu: coordinacio@firadesolsona.com. Les places són limitades.
Veure cartell
Solsona, 19 de febrer de 2013
 El Consell Comarcal del Solsonès
presenta el cartell de la 9a Fira del Trumfo
i de la Tòfona de Catalunya
En el cartell d’enguany apareix la imatge en color
de l’element protagonista de la fira, el Trumfo,
exposat dins un tradicional mocador de farcell
Un any més, i ja en van nou, el Solsonès es converteix en la comarca del trumfo i la tòfona de Catalunya durant els dies 9 i 10 de març. A partir de dilluns 18 de febrer es podrà consultar el programa d’actes de la Fira del Trumfo al web: www.firadeltrumfo.com
Les patates o trumfos, tal com se’ls coneix al Solsonès és un dels productes més preuats, conreats i amb més tradició de la comarca. Per aquest motiu, cada any, la plaça major de la ciutat acull als productors que ofereixen el trumfo directament de pagès a consumidor. Així mateix, una altre producte important del Solsonès és la tòfona, per aquest motiu, comparteix protagonisme durant aquest cap de setmana. Aquesta última la podem trobar en totes les varietats possibles: fresca, en conserva, deshidratada, formatge de tòfona, embotits de tòfona, etc
El Cartell de la 9a Fira del Trumfo i la Tòfona de Solsona
En el cartell d’enguany apareix la imatge en color de l’element protagonista de la fira, el Trumfo, exposat dins un tradicional mocador de farcell.
El Director de la 9a edició de la Fira del Trumfo de Solsona, Esteve Algué, ha destacat que “aquest certamen s’està consolidant com una de les fires de referència dins el sector, som molt optimistes a priori amb aquesta novena edició de la Fira del Trumfo i de la Tòfona del Solsonès. Algué ha afegit que “una vegada més aquest jove certamen apostarà per a la promoció del trumfo, un signe identificador de la nostra comarca que potencia el valor afegit dels nostres productes”.
Solsona, 5 de febrer de 2013
(Veure Notícies de la Fira del Trumfo i de la Tòfona 2012)
(Veure Notícies de la Fira del Trumfo i de la Tòfona 2011)
(Veure Notícies de la Fira del Trumfo i de la Tòfona 2010)
Veure Notícies de la Fira del Trumfo i de la Tòfona 2009)
(Veure Notícies de la Fira del Trumfo i de la Tòfona 2008) |
